Grazie all’esperienza e all’equipaggiamento tecnologico di cui siamo dotati noi di Spazzacamino Bologna, siamo in grado di effettuare interventi finalizzati alla PULIZIA CAPPE CUCINE E RISTORANTI. Possiamo eliminare totalmente il grasso che con il tempo si deposita nei condotti di aspirazione.

Eseguiamo pulizia del grasso delle cappe aspiranti e cappa murale con filtri, del grasso da cottura degli alimenti, dei condotti di aspirazione, dalle chiocciole e cassoni, da ventole e motori aspiranti.

Rischi della mancata pulizia di cappe cucine e ristoranti

La maggioranza degli incidenti e dei problemi che si verificano nelle cucine di mense e ristoranti vede come responsabile principale il grasso. Infatti, a causa del suo potere infiammabile, può provocare incendi molto pericolosi. Inoltre in alcuni casi può anche esserci contaminazione da gocciolamento. Questo avviene in quanto i depositi organici che vengono a crearsi fanno aumentare la riproduzione di batteri e muffe che possono dunque infettare gli alimenti attraverso lo sgocciolamento.
Infine, nell’eventualità che non venga effettuata da tempo una pulizia approfondita, il grasso può intasare i condotti riducendo la portata di aspirazione. In pratica questo può provocare cattivi odori e, in molti casi, c’è il rischio di intossicazione instaurato da una ventilazione insufficiente.

Non bisogna tralasciare poi che sistemi di estrazione sporchi possono ostacolare il funzionamento del motore consumando moltissima energia .

Servizio di pulizia cappe cucine, ristoranti, pizzerie, forni

Spazzacamino Bologna, per offrirti un servizio eccellente di PULIZIA CAPPE CUCINE E RISTORANTI, ha adottato un sistema meccanico assieme ad un prodotto chimico. Siamo in grado di togliere velocemente i residui di grasso più resistenti attraverso delle bonifiche del sistema di aspirazione ed estrazione. Questo metodo prevede la chiusura della cucina, quindi ci rendiamo assolutamente disponibili a poter intervenire 24 ore su 24, 7 giorni su 7 festivi compresi! Possiamo accordarci come preferisci.

Il servizio che offriamo viene eseguito innanzitutto coprendo tutta la cucina. Successivamente procediamo con la schiumatura chimica e alla pulizia del grasso delle cappe, compresi i condotti di aerazione. Poi avviene lo strofinamento dei tubi, il risciacquo e l’aspirazione dei rimasugli. Infine la pulizia del motore e l’analisi dell’efficienza di aspirazione.

Alla fine della procedura di PULIZIA CAPPE CUCINE E RISTORANTI, i nostri tecnici specializzati provvederanno a rilasciarti una documentazione fotografica e relativa certificazione dell’impianto.